Nestor 株式会社ネスター
業務用厨房機器の株式会社ネスター。
確かな技術と安心のサポートでプロの厨房づくりをお手伝いいたします。
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導入事例

実際にネスターの厨房機器をご利用頂いているお客様の導入事例をご紹介します。

掲載機種

  • ・冷水チラー
  • ・熟成乾燥庫
  • ・コンベアトースター
  • ・業務用ビルトイン浄水器

※導入事例のインデックス写真は最新機種としています。

冷風より温風で旨みを増加!熟成乾燥で差別化を!

漁港内にある加工場で、水揚げされた魚を調理。新鮮だからこそできる極上の干物です。
温風乾燥により短時間で旨み成分の一種である遊離アミノ酸が増えて美味しい干物になります。

導入店舗:鹿児島県 「東町漁協」さま
導入いただいた製品:熟成乾燥庫

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自家製干物で他店と差別化!

札幌市内でいつも新鮮な魚が並ぶ「魚一心」。新鮮な魚を求める人々が遠方からも来店します。そんなお店の干物作りに熟成乾燥庫は選ばれました。

導入店舗:北海道 東進共同水産株式会社「魚一心」
導入いただいた製品:熟成乾燥庫

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酒と肴、そして蕎麦で仕事帰りのひとときを。そんなお店で選ばれた冷水チラー

忙しく人々が行き来する東京のビジネス街。仕事帰りに「ちょっと一杯。」そんなときに寄れる蕎麦店が「箱や」。
こだわりの料理、締めの蕎麦を目当てに、常連の方々は、蕎麦焼酎をキープして来店します。
そんな、こだわりの蕎麦店にネスターのシンク一体型冷水機は選ばれました。

導入店舗:東京(日本橋) 「水天宮 箱や」
導入いただいた製品:シンク一体型冷水機

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こだわりの朝食バイキングで選ばれたコンベアトースター

雄大な自然を誇る函館の地にある「函館大沼プリンスホテル」。朝食バイキングでは、地元でとれた野菜・魚介をふんだんに取り入れたこだわりの和食が味わえます。そのこだわりの朝食のパン提供のために選ばれたのがコンベアトースターです。

導入店舗:北海道 「函館 大沼プリンスホテル」
導入いただいた製品:コンベアトースター

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美味しいだけではなく、安心で健康的な食材を、最高の状態で提供するために、厨房機器選びも拘ります。

「美味しく身体に優しい」をコンセプトに、無農薬・無化学肥料で育てられたEM野菜をはじめ、オリーブオイルや塩など可能な限りEM食材を使用しているEMウェルネスコスタビスタ沖縄ホテル&スパ。そんな食材を生かす厨房機器にネスターのコンベアトースターが選ばれました。

導入店舗:沖縄 「EMウェルネスリゾート コスタビスタ沖縄 ホテル&スパ」
導入いただいた製品:コンベアトースター

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大自然が育んだ、海と山の幸と共に、自信をもって提供する美味しい水

海の青、山の緑・・・。波や風の音が、訪れた人々をスタッフと共に迎える岬の上に建つ「鳥羽国際ホテル」。「潮路亭」は和が織り成す風情ある空間が、時空を越えて心も体も癒してくれます。そこでのおもてなしに選ばれたのがC1 MASTER(シー・ワン マスター)の水です。

導入店舗:三重 鳥羽国際ホテル 「潮路亭」
導入いただいた製品:業務用ビルトイン浄水器

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美味しいワイン、美味しい料理、美味しい水・・・

日本を代表するソムリエの第一人者。
今尚世界のワイン界に君臨し続ける「田崎真也」プロデュースの店「Y-wine」は、山梨から直送された食材を贅沢に使い、ソムリエ田崎真也氏が厳選した山梨のワインとの相性を提供するお店です。

導入店舗:東京(日本橋)「Y-wine」
導入いただいた製品:業務用ビルトイン浄水器

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